Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Top Performance

BAOUW! la barre à tout faire

28 Novembre 2019 , Rédigé par Top perf

Baouw! la barre extra à tous points de vue
 

Les barres Baouw!, selon la méthode Yuka, contiennent toute une excellente quantité de fruits, de protéines et de fibres. De plus, elles ne contiennent aucun élément défavorable à la qualité nutritionnelle : pas de sel ou presque (de l’ordre 0.005g en moyenne pour une barre de 30g) et aucun additif à éviter. Pour finir, elles ne contiennent que des bonnes graisses. 
 

 

 

 

Les barres Baouw!  possèdent en moyenne une teneur en sucres de 40g pour une valeur de 100g et  nos barres ne contiennent que du sucre non transformé, directement issu des fruits : le fructose bien plus sain que les sucres raffinés que l'on trouve dans al plupart des autres barres.

Les barres Baouw! ont l’avantage d’être 100% bio (certifiés AB et eurofeuille) et malgré que ce soit des barres "énergétiques" elles obtiennent de très bonnes notes dans l'application Yuka qui compare les valeurs des aliments ou plats que l'on trouve dans le commerce. Cette excellente notation montre que ces barres peuvent également faire des excellents goûters pour les grands ou les enfants 
 

 

Les barres Baouw favorisent grandement la digestion chez le sportif en effort grâce à trois aspects principaux : le  « vegan », le « sans gluten » et la « cuisson crue ».

Tout d’abord ces barres sont « vegan » c’est-à-dire qu’elles ne contiennent ni protéine de lait, ni petit lait. Or, nous savons tous que le lait et ses dérivés sont souvent mal digérés par les sportifs. Ces barres offrent donc un confort de digestion inégalable.

Concernant le « Sans gluten », aucun de leurs ingrédients ne contient de gluten (toutefois, des traces de gluten liées à la fabrication dans nos ateliers sont possibles). Il faut savoir que le gluten présent dans les protéines céréalières qui ont envahi l’alimentation moderne et industrielle est de moins en moins bien toléré par nos organismes et provoque de manière récurrente des acidités. Nous avons donc fait le choix de l’éliminer des recettes de nos barres afin de faciliter la digestion des sportifs.

Enfin, pour l’aspect « Cuisson crue », les ingrédients sont travaillés à une température inférieure à 40°C. Pourquoi une cuisson inférieure à 40°C ? Tout simplement parce qu’au-delà cela entraîne la destruction de certains enzymes qui contribuent à la bonne digestion. En l’absence de ceux-ci, les organes du système digestif doivent redoubler d’intensité. Ceci engendre une perte d’énergie supplémentaire pour un sportif. De plus, au-delà de cette température, la cuisson altère certain nutriments des aliments comme les vitamines et les minéraux qui sont indispensables aux performances sportives de longue durée. »

De nombreux produits sur le marché de la nutrition sportive contiennent une grande quantité de sirop de glucose – fructose : gels, barres… Ils procurent un effet coup de fouet lors de leur ingestion suite à l’augmentation de la glycémie mais sont également à l’origine de l’effet inverse peu après.
Dans les barres Baouw! il n’y a pas de sucre raffiné ou de sucre ajouté. L’essentiel des sucres provient des fruits bio et sont parfaitement dosés en fonction de l’effort : les barres performances pour les efforts courts, les barres endurances pour les efforts long. 

On ne s’arrête pas là puisque toutes ces recettes ont été réalisées par un chef étoilé !

Les barres Baouw sont disponibles chez Top Performance en barres classiques de 30g ou en mini barres de 10g.  N'hésitez plus à venir les goûter. 
 

Top Performance
30  rue des Bannois         62840  LAVENTIE
116 rue du Pdt Kennedy  02100  SAINT QUENTIN
www.topperf.com

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article